jueves, 29 de febrero de 2024

EL FENÓMENO DE LA LONGEVIDAD. POR: JOSÉ MELÉNDEZ.

 

 

 

EL FENÓMENO DE  LA LONGEVIDAD.

Por: José Meléndez.


 

 


[José Meléndez]

 Generalmente nos gusta parecer jóvenes y hacemos esfuerzos por caminar erguidos, rápido y no demostrar cansancio alguno.

Hacer las caminatas y   los ejercicios físicos forman parte de la rutina diaria ;y si no la hacemos en la mañana lo intentaremos en la tarde.

Cuando transitamos y .al unísono, alguien también lo hace a nuestro lado tratamos de ir más rápido; pero en oportunidades, vemos la franja cada vez más amplia  del que sin mayor empeño nos deja atrás y la resiliencia sigue a nuestro lado.

Un longevo según los especialista es alguien que pueda deshojar unos noventa pétalos entre canas y dolores en las rodillas.

 


En la República Autónoma de Abjasia, no muy lejana a Moscú, la gente vive bastante. No hay una explicación científica para entender esa realidad porque   las personas que allí habitan tienes todas las costumbres culinarias de cualquier mortal: comen fritangas, chicharrón , morcillas, todas las carnes, beben vodka, vino, ect. Se bañan en los ríos y playas ; y su vida cotidiana  en nada se diferencia de la del  resto de las personas que pueblan otros lugares.

 

Se piensa que esa región geográfica dispone de factores múltiples  en donde se conjugan diversos factores como el clima ,el sosiego ,la tranquilidad emocional y la no presencia del estrés irritante de las grandes multitudes

miércoles, 1 de septiembre de 2021

5 RECOMENDACIONES DE UN EMINENTE NEUROCIENTÍFICO PARA EVITAR LA DEMENCIA SENIL

 


5 RECOMENDACIONES DE UN EMINENTE NEUROCIENTÍFICO PARA EVITAR LA DEMENCIA SENIL

CIENCIA

POR: LUIS ALBERTO HARA - 07/07/2021

 

LA GUÍA DEL DR. RAHUL JANDIAL PARA EVITAR ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS

Uno de los principales problemas de salud en el mundo, particularmente aterrador para las personas de edad avanzada, son las enfermedades neurodegenerativas. Muchas de estas condiciones no logran tratarse fácilmente pero sí pueden prevenirse, y ahí radica mucha de la esperanza, como bien observa el Dr. Rahul Jandial.

 

Jandial tiene títulos como neurocirujano y neurocientífico, ha participado en numeroso programas de televisión en Estados Unidos y escrito varios libros sobre neuroplasticidad. Recientemente entrevistado, Jandial dio una serie de recomendaciones para evitar la demencia senil (una condición que literalmente encoge el cerebro de una persona).

 

 

 

Ayuna

 

Una de las recomendaciones más notables es hacer lo que se conoce como ayuno intermitente. Jandial sugiere evitar una comida dos veces a la semana. Por ejemplo, no desayunar y dejar pasar unas dieciséis horas antes de la última comida. Esto permite que el cuerpo entre en un estado de ketosis, el estado en el que no se alimenta de glucosa o grasa sino de ketones. Ello puede ayudar a que se produzca una limpieza del organismo y regeneración celular.  

 

 

 

Lleva una dieta mediterránea

 

Jandial recomienda la llamada dieta mediterránea para combatir condiciones como el Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas. Esta dieta contiene altas cantidades de antioxidantes y vitamina E. Jandial enfatiza también la importancia del omega 3.

 

 

 

Irriga el cerebro (haciendo ejercicio)

 

El ejercicio es especialmente benéfico para el cerebro porque mejora la circulación de la sangre, lo cual puede comprarse con la irrigación o con una suerte de jardinería. Jandial aclara que no tiene que ser ejercicio vigoroso; se puede comenzar con ejercicios posturales (y no pasar mucho tiempo sentado) y caminatas breves.

 

 

 

Mantén tu cerebro activo con nuevos desafíos  

 

Esencial para la salud del cerebro es seguir aprendiendo cosas nuevas y no caer en rutinas anquilosadas. El cerebro necesita estímulos y frescura para ejercitarse y mantenerse sano. Lo mejor es aprender cosas nuevas como idiomas o instrumentos musicales, pero cualquier cosa que nos saque de la rutina y presente un reto puede funcionar, desde lavarse los dientes con la mano izquierda (o derecha) hasta tomar un camino distinto para regresar a casa. Esto fomenta la atención y la alerta.

 

 

 

Encuentra la felicidad

 

Por último, Jandial señala lo más difícil pero seguramente lo más poderoso para la salud mental: encontrar la felicidad. Existe una correlación entre la percepción de bienestar y las relaciones personales y el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. Las personas casadas tienen un 24% menos posibilidades de desarrollar enfermedades neurodegenerativas, mientras que quienes tienen condiciones como la depresión son más propensas. En diversos estudios se ha vinculado la salud en todos sus aspectos con la calidad e intimidad de las relaciones personales, lo cual muestra algo evidente: el ser humano es un animal social y vive también del afecto que recibe y es capaz de dar.

 

viernes, 27 de agosto de 2021

SOBRE EL METABOLISMO

 


Un estudio científico pionero revela la verdad sobre el metabolismo humano

Xavier Fonseca Blanco

XAVIER FONSECA

SOCIEDAD

CESAR QUIAN

La investigación sostiene que el aumento de peso se debe únicamente a los malos hábitos y no a un proceso natural de la edad

23 ago 2021 . Actualizado a las 20:40 h.

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El cuerpo humano es una máquina compleja que necesita mucha energía para funcionar correctamente. El metabolismo se encarga de transformar los alimentos que ingerimos en el combustible que permite realizar cualquier actividad, desde caminar hasta pensar. Sobre este conjunto de reacciones físicas y químicas que tiene lugar en el organismo siempre ha habido más preguntas que respuestas. Y cuando hay mucho desconocimiento sobre algo surgen los mitos y las falsas creencias. Ahora, un pionero estudio publicado en la revista Science, una de las más influyentes del mundo, arroja luz sobre cómo los seres humanos gestionan la energía que consumen a lo largo de una vida y que determina variables fundamentales como el peso y la altura. La ciencia, como era de esperar, echa por tierra algunas ideas erróneas.

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La investigación, que analizó datos de 6.421 personas de 29 naciones entre las edades de 8 días y 95 años, encontró cuatro etapas bien diferenciadas. La primera comprende los primeros meses de vida, desde los 8 días hasta los 12 meses. En este momento inicial de la existencia la quema de energía alcanza unos niveles insólitos, muy por encima que, en el resto de la vida, hasta un 50 % más. Los autores del trabajo confiesan haberse sorprendido con el gasto energético. «Las bebés queman energía mucho más rápido incluso que los niños. Lo hacen de una manera tan veloz que casi podríamos hablar de que somos una especie diferente durante los primeros meses de vida», confiesa el biólogo evolutivo de la Universidad de Duke Herman Pontzer, quien dirigió esta investigación que cuenta con más de 80 coautores.

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«Tiene sentido lo que revela el estudio porque en el momento inicial hay mucho gasto energético por parte del cerebro, que está en pleno desarrollo. Después de nacer el cráneo todavía está abierto y se va cerrando en un proceso que dura unos 12 meses y que supone un gasto energético bestial», confirma Teresa Martínez, jefa de servicio de endocrinología en el Chuac.

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El trabajo plantea un segundo período que abarca desde el primer año hasta los veinte y en el cual el gasto energético se mantiene alto. «Está muy influenciado por la cantidad de grasa, que es mucho menor en los niños que en los adultos. También por la actividad física. Hasta los 20 años las personas se mueven mucho», apunta Martínez. En esta etapa la gestión de la energía resulta de vital importancia porque determina el ritmo de crecimiento. «Los niños también se agotan rápidamente. Su alto metabolismo los hace particularmente vulnerables al retraso en el crecimiento y las enfermedades si no obtienen las calorías que necesitan», subraya Pontzer.

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A partir de los 20 y hasta los 60 años el metabolismo entra en la tercera fase, una de estabilización. Y es aquí donde se derrumban mitos. El trabajo no encontró grandes diferencias entre hombres y mujeres. Tampoco una justificación para que las personas engorden amparándose en un supuesto proceso natural producto del avance de la edad. «La tasa metabólica no varía en estos momentos. Los cambios hormonales, el estrés, las enfermedades, el crecimiento y los niveles de actividad influyen en el apetito, la energía y el peso corporal», destaca el investigador. «La gente hace lo contrario de lo que debería. Hoy parece que se tiende a moverse algo más, pero en general no tanto como lo hacían las generaciones de nuestros padres y abuelos. A esto hay que sumar que ha cambiado la forma de comer. La ingesta resulta mucho mayor, sobre todo a efectos de las calorías. En definitiva, es más una cuestión de los malos hábitos que del metabolismo», reconoce Teresa Martínez.

 

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La ciencia también respalda a través de este estudio el concepto de jubilación a partir de los 60 años, cuando comienza también la cuarta y última etapa, en la que el gasto metabólico comienza a descender drásticamente, hasta un 26 %. «A partir de la menopausia se produce una redistribución del gasto corporal. A medida que entramos en la senectud incluso se tiende a perder peso porque el apetito ya no es el mismo», concluye.

 

Los autores del estudio piden que los datos se tengan en cuenta a la hora de diseñar políticas públicas de salud que pretendan mejorar el bienestar de una población con una esperanza de vida media de 80 años.

 

jueves, 19 de agosto de 2021

PERDER PESO. PROBLEMAS.

 



POR QUÉ NO PUEDO BAJAR DE PESO SI ESTOY HACIENDO EJERCICIOS Y DIETA

 

 

 

Los efectos no son de la noche a la mañana y es necesario contemplar que podría demorarse más de lo deseado.

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Bajar de peso es una de las actividades más frustrantes si los resultados no se ven reflejados tras mucho esfuerzo; no solo en las rutinas de ejercicio sino en el régimen alimenticio.

No sería la primera vez que alguien hace ejercicio y aun así no logra llegar a peso ideal. Es muy normal, aunque no lo parezca. Pero pese a eso, la solución no es rendirse, recuerda que hacer ejercicio es una de las decisiones más difíciles pero acertadas para tener un mejor estilo de vida

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MÁS TEJIDO Y MÁS GLUCÓGENO

En las primeras semanas, según recoge el portal Vitónica es normal que incluso subas de peso, lo que puede llegar a desanimarte. Sin embargo, hay una razón científica para este cambio, y es que el organismo identifica que le faltan recursos para poder hacer frente a ese ejercicio. Entonces, el cuerpo empieza a ajustarse al ejercicio generando más tejidos como el tejido muscular y así acumulando energía como el glucógeno.

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RETENCIÓN DE AGUA

Los errores más comunes después de hacer ejercicio

Uno de los factores a tener en cuenta es que a pesar de que no se ganará un kilo de musculo al momento de hacer ejercicio, si se logrará obtener tejido muscular. Dicho aumento de proteínas retiene agua. Teniendo esto en cuenta, no solo los músculos obtienen volumen, lo hace el tejido conectivo también. Esto es producto de las adaptaciones para lograr soportar el ejercicio.

No es secreto que para hacer ejercicio se requiere una gran cantidad de energía, la misma que suele ser glucógeno almacenado en los músculos. Una dieta inadecuada y la falta de ejercicio lleva a un desequilibrio en el balance de energía, y el exceso calórico se acumula en forma de grasa. El glucógeno también retendrá agua al almacenarse; esto es otro factor por el que impida que no bajes del todo como quisieras.

 

 

 

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Una de las causas que se suman a no visibilizar los resultados pese a la dieta y el ejercicio, es que, si realizamos ejercicio aeróbico, el volumen de sangre podría aumentar y esto supone alrededor de medio kilo de peso ya que puede haber ganancias de medio litro en los primeros días, según reza el artículo.

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Finalmente, otro error que boicotea los esfuerzos es el consumo de tabaco. Dejar de fumar es un paso importante, asegura Andrea Egas, nutricionista ecuatoriana. Uno de los motivos del tabaco se debe a la nicotina, la misma acelera la combustión de calorías. Por eso, al abandonar el hábito, el gasto calórico es menor. (¿????????)

 

 

martes, 13 de julio de 2021

RÁBANOS

 


RÁBANOS

(Raphanus sativus)

16 calorías.

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Fortalece el sistema inmunológico: esta raíz es rica en vitamina C, un importante antioxidante y una súper vitamina. Se le considera así debido a los múltiples beneficios que puede brindarle a nuestro organismo su consumo. La vitamina C no solo está presente en los cítricos; en los rábanos también se puede encontrar este nutriente que es capaz de ayudar al sistema inmunológico a protegernos de resfriados comunes, virus, bacterias y otras enfermedades infecciosas.

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Facilita la digestión: la digestión es uno de los procesos más importantes del cuerpo y esta hortaliza ayuda en él porque colabora para que todo fluya naturalmente por su alto contenido en agua. Por esta razón, también es un buen alimento recomendado en casos de estreñimiento ya que interviene en la normalización de la flora intestinal.

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Son diuréticos: los rábanos están compuestos en gran porcentaje por agua. Esto quiere decir que aparte de ser bajos en calorías, mantiene hidratado el cuerpo y además lo ayuda a deshacerse de esas toxinas indeseadas. Los rábanos favorecen no solo al sistema digestivo sino también a los riñones, la vesícula, el hígado, el sistema circulatorio y más.

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Combate las enfermedades cardiovasculares: el rábano es alto en potasio, el cual incide saludablemente en la regularización de la presión arterial, uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. También cuenta con un tipo de flavonoide que tiene propiedades antinflamatorias, lo que ayuda a la correcta circulación sanguínea.

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Fuente de fibra: esto significa que cuando los consumes, la sensación de saciedad perdura por más tiempo, lo que ocasiona que comas menos y por ende pierdas peso. La fibra también es beneficiosa para mantener adecuado el nivel de azúcar en sangre, la buena salud de la piel, del sistema digestivo y más.

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Previene el cáncer: como los rábanos ayudan al organismo a deshacerse de toxinas, limpian los riñones y los sistemas en general, se convierte en un excelente aliado para prevenir el cáncer. Específicamente el cáncer de colon, intestinal, cáncer de estómago, de boca y cáncer renal. Incluso se han realizado estudios que demuestran que sustancias presentes en los rábanos son capaces de eliminar células cancerígenas por el impacto que tienen en la genética de ellas.

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Recomendable para los asmáticos: este vegetal tiene la propiedad de disminuir la congestión en las vías respiratorias. La nariz, garganta, pulmones y boca se ven beneficiados porque los descongestiona. Así que para las personas que sufren de asma, sinusitis o bronquitis, el rábano es un fruto que no puede quedar por fuera de la dieta si se quiere experimentar mejoría

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Contienen:

 Fibra alimentaria       

Proteínas        

Tiamina (Vit. B1)      

Riboflavina (Vit. B2)

Niacina (Vit. B3)       

Vitamina B6  

Vitamina C    

Vitamina K    

Calcio

Hierro 

Magnesio       

Fósforo          

Potasio

 

miércoles, 30 de junio de 2021

PATILLA



 

ALIMENTOS RICOS EN POTASIO

 


ALIMENTOS RICOS EN POTASIO

1 plátano mediano (425)

½ papaya (390)

½ taza de jugo de ciruela pasa (370)

¼ de una taza de pasas (270)

1 mango mediano (325) o kiwi (240)

1 naranja pequeña (240) o ½ taza de jugo de naranja (235)

 

Plátano. Su alto contenido en potasio (382 mg por 100 g) convierte al plátano en la fruta fresca más ricas en este mineral, seguida del melón (320 mg), el kiwi (295 mg) o el albaricoque (280 mg).

AGUA DE COCO

 


AGUA DE COCO

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Entre las propiedades del agua de coco destacan un alto contenido en potasio y contiene antioxidantes. También contiene citoquininas que promueven la división celular y el crecimiento de las plantas. Otros ingredientes biológicamente activos en el agua de coco incluyen la L-arginina, ácido ascórbico, y magnesio. Su contenido en sodio es alto, por lo que no es recomendable ser consumido por personas con dietas altas en ese elemento o que tengan prohibido su consumo.​ Tiene una cantidad de fibra considerable (2.6 gramos en 240 ml).​

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El agua de coco pura se consigue sólo sacándola de un coco verde. Durante la Segunda Guerra Mundial, se utilizaba el agua de coco para dar transfusiones de plasma de emergencia.

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Tiene propiedades isotónicas por su contenido en sodio, potasio y magnesio, lo cual la hace recomendable para rehidratación en caso de enfermedades como dengue o Chikunguña o para beber después de hacer deporte, aunque su eficacia no es mayor que la del agua, como comúnmente se afirma.3

 

martes, 29 de junio de 2021

PAPAYA. LECHOSA.

 


PAPAYA

39 CAL. IG: 58

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La papaya es una fruta muy saludable, pero no mucha gente sabe que sus semillas también son muy beneficiosas. De hecho, sirven para desintoxicar nuestro organismo. Además, pueden prepararse de forma sencilla y rápida, y hacer zumos o batidos. Aquí te descubrimos los beneficios de las semillas de papaya para desintoxicar el hígado, ¡no te lo pierdas!

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Los beneficios de comer papaya

La papaya es una fruta exótica que está de moda y se ha convertido en una de las favoritas de muchas personas por su sabor auténtico y delicioso, así como por sus múltiples beneficios para la salud. No solo es diurética y mejora el aspecto de nuestra piel, sino que evita el estreñimiento, tiene propiedades antioxidantes y mejora el sistema inmune.

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En la Escuela de Agricultura de la Universidad de Hainan, China, se llevó a cabo una investigación, donde se dejó constancia de que la papaya reduce el riesgo de padecer cáncer. Lo cierto es que la mayoría de las personas ven la papaya como una fruta refrescante y sabrosa que favorece la digestión sin darse cuenta de que existen otros beneficios que se están perdiendo.

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Siguiendo con los estudios publicados en torno a esta fruta, el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, llegó a la conclusión de que es un alimento rico en betacarotenos, es decir, antioxidantes que nos ayudan a prevenir el cáncer de próstata y el asma. Además, proporciona vitamina K, que facilita la absorción de calcio para obtener unos huesos fuertes y sanos.

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Semillas de papaya, perfectamente aprovechables y beneficiosas

Ahora bien, aunque no lo creas, las propiedades de la papaya no solo están en la pulpa. Las semillas de papaya son ideales para desintoxicar el hígado y diferentes zonas del organismo, como el aparato digestivo, el hígado y los riñones.

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El secreto de su poder de desintoxicación se encuentra en la carpaína, un alcaloide localizado en esta parte de la papaya que contribuye a la eliminación de algunos parásitos intestinales. Además, las semillas son fuente de fibra y micronutrientes como los flavonoides y los polifenoles. Hablamos de antioxidantes que luchan contra los radicales libres que originan enfermedades crónicas.

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¿Cómo contribuye realmente con la salud de los riñones e hígado?

Las semillas de papaya cuentan con una propiedad antiinflamatoria que tiende a acelerar la digestión, eliminando las toxinas más fácilmente.

Además, varios científicos decidieron provocar un nivel de toxicidad en unas ratas de laboratorio y, al alimentarlas con semillas de papaya, el daño renal se redujo. La causa pueden ser los antioxidantes que forman parte de su composición, que de alguna manera frenan el daño oxidativo producido a las células, protegiendo la salud del hígado y los riñones.

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Cómo utilizar las semillas de papaya para desintoxicar nuestro cuerpo

Es realmente sencillo. Basta con triturar 10 o 12 semillas, mezclar el jugo con agua y tomarlo en ayunas cada día. Ahora bien, es aconsejable seguir las instrucciones de un nutricionista o profesional, pues su consumo en exceso puede tener efectos negativos.

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En vez de añadir agua, también es posible agregar pulpa de papaya con las semillas y mezclar los ingredientes en la licuadora. De la misma forma, se recomienda tomar el batido en ayunas, durante un máximo de 30 días. Conforme vayas utilizándolo, te sentirás mucho mejor.

 

Bibliografía

 

González, O. Contraindicaciones de las semilla de papaya.

 

NAVARRO-CRUZ, A., ROJAS-ZENTENO, E., LAZCANO-HERNÁNDEZ, M., & VERALÓPEZ, O. (2016). Propiedades funcionales de semillas de papaya (Carica papaya L.). de la Salud, 3(7), 48-56.

 

Romero Rodríguez, J. A., Mejía Contreras, J. A., Carballo Carballo, A., López Jiménez, A., Rangel Lucio, J. A., & Ávila Reséndiz, C. (2013). Escarificación química de semilla de papaya. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 4(6), 947-954.

 

 

CAMBUR. 89 CALORÍAS


 

GARBANZOS. DE 90 A 160 CAL. (120)



 

miércoles, 16 de junio de 2021

ADIPONECTINA.

 


Adiponectina

La adiponectina es una citoquina secretada por el tejido adiposo, que regula el metabolismo energético, estimula la oxidación de ácidos grasos, reduce los triglicéridos plasmáticos y mejora el metabolismo de la glucosa mediante aumento de la sensibilidad a la insulina.

Su disminución provoca obesidad, hipertensión y diabetes.

Se puede aumentar con el ejercicio y el consumo de aceite de oliva (una cucharadita), aguacate, frutos secos, pescado azul).

domingo, 13 de junio de 2021

NARANJA

 


La naranja contiene cuatro antioxidantes de gran eficacia que potencian mutuamente su acción como son la vitamina C, la quercitina, la provitamina A y el ácido fólico. Ayuda a normalizar los niveles altos de colesterol en sangre, debido a la presencia de pectina (fibra soluble)