AGUA
DE COCO
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Entre
las propiedades del agua de coco destacan un alto contenido en potasio y
contiene antioxidantes. También contiene citoquininas que promueven la división
celular y el crecimiento de las plantas. Otros ingredientes biológicamente
activos en el agua de coco incluyen la L-arginina, ácido ascórbico, y magnesio.
Su contenido en sodio es alto, por lo que no es recomendable ser consumido por
personas con dietas altas en ese elemento o que tengan prohibido su consumo.
Tiene una cantidad de fibra considerable (2.6 gramos en 240 ml).
2
El
agua de coco pura se consigue sólo sacándola de un coco verde. Durante la
Segunda Guerra Mundial, se utilizaba el agua de coco para dar transfusiones de
plasma de emergencia.
3
Tiene
propiedades isotónicas por su contenido en sodio, potasio y magnesio, lo cual
la hace recomendable para rehidratación en caso de enfermedades como dengue o Chikunguña
o para beber después de hacer deporte, aunque su eficacia no es mayor que la
del agua, como comúnmente se afirma.3
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